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fr en

Menu "Quatre saisons" en quatre services

Prélude gourmand, Entrée, Plat, Plateau de Fromages et Dessert- Hors boissons

Description
EXEMPLE DE MENU

Prélude gourmand
***
Noix de Saint-Jacques snackées, velouté de pommes au cidre,
condiments aux noix, émulsion pomme
ou
Marbré de foie gras de canard, chutney de fruits secs,
balsamique réduit
***
Médaillon de lotte rôtie, épeautre du Ventoux aux écrevisses, sauce Américaine
ou
Quasi de veau cuit à basse température,
topinambour au praliné, jus corsé
***
A la rencontre des agrumes, macaron yuzu, tarte citron revisitée, granité limoncello
ou
Verrine crémeuse au chocolat lacté façon viennois,
brochette de banane caramélisée, tuile carambar

Conditions d'utilisation
Servi tous les jours ouvrables midi et soir
(sauf Déjeuner de Pâques, de la Fête des Mères, de Noël, du 1er Janvier et 31 Décembre au dîner)

Le restaurant est fermé le Mercredi toute la journée et le Jeudi midi
Une rupture dans les approvisionnements peut nous amener à remplacer momentanément un produit.

Offre séjour
60€

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