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Nos Menus

& La Carte

Menu déjeuner ephémère "Bistro'Florêts"
28 €

Ce menu sera de nouveau servi à partir du mois d'Octobre.

Pause du Midi
25 €

Restaurant fermé le Mercredi toute la journée et le Jeudi midi.

servie au déjeuner seulement (sauf dimanches et jours fériés)

A choisir dans le « Menu Balade » 

Prélude, plat, café ou thé et ses douceurs : 25 € prix net, hors boissons

Pour tout régime menu particulier, sans gluten, Végétarien, Végan...

Merci de prévenir lors de la réservation.

Menu Balade
40 €

Le restaurant est fermé le Mercredi toute la journée et le Jeudi midi 

Prélude

∞∞∞∞∞∞

Saumon gravlax au sel fumé,

tsatziki de concombre, crème de raifort

ou

Pressé de jarret et joue de porc aux pruneaux, confit d'oignons,

fraîcheur de légumes "croq au sel"

 ∞∞∞∞∞∞

Dos de merlu de ligne, chorizo,

écrasée de pommes de terre Charlotte au citron confit,

sauce citronnée au piment d'Espelette

ou

Suprême de pintade, légumes printaniers,

émulsion vin doux

∞∞∞∞∞∞

Dessert du moment

ou

Café et ses douceurs

Tous les plats du menu peuvent être servis à la carte.
Une rupture dans les approvisionnements
peut nous amener à remplacer momentanément un produit.

Pour tout menu particulier, sans gluten, Végétarien, Végan...

Merci de prévenir lors de la réservation.

Origines viandes et volailles : FRANCE

Menu Quatre Saisons
54 €

Restaurant fermé le Mercredi toute la journée et le Jeudi midi.


Prélude
***

Tartare de thon rouge de Méditerranée à la mangue,

coriandre fraîche et combava, crackers sésame

ou

Escalope de foie gras de canard poêlée,

sauce au vin muté, melon de pays

***

Filet de Saint-Pierre, girolles fraiches, jus de viande,

artichauts comme une barigoule au lard de colonnata et basilic

ou
Filet de boeuf "laitier" rôti, risotto aux pois et truffes blanches,

sauce au vin rouge

***

Millefeuilles aux abricots infusés au romarin et miel,

créme de calisson, gelée de pêches

ou

Gâteau au chocolat noir et framboises,

Parfait glacé chocolat framboise




Tous les plats du menu peuvent êntre servis à la carte.

Une rupture dans les approvisionnements
peut nous amener à remplacer momentanément un produit.

Pour tout menu particulier, sans gluten, Végétarien, Végan...

Merci de prévenir lors de la réservation.

Menu de Fêtes
60 €
Vins effervescents, VDN

Les prix mentionnés peuvent légérement variés en fonction des millésimes et approvisionnements.
Certaines références peuvent aussi ne plus être disponibles.

CREMANT DE LOIRE
Crémant de Loire. Gratien Méyer 28 €

CHAMPAGNE
DE VENOGE Cordon Bleu. 55 euros

AYALA. Brut Majeur. 60 euros

CHARLES HEIDSIECK. Brut Réserve. 69 euros

LOUIS DEHU. Blanc de Blancs. 43 euros
TAITTINGER. Cuvée Prestige. 75 euros
TAITTINGER. Comte de Champagne. 210 euros

BILLECART-SALMON. Brut Réserve. 73 euros

BILLECART-SALMON. Brut Sous-Bois. 110 euros

BOLLINGER. Spécial Cuvée. 85 euros

CHARLES HEIDSIECK. Brut Réserve. 69 euros

CHARLES HEIDSIECK Brut Millésimé 2006. 130 euros


JACQUESSON. Cuvée n°738. 90 euros

LOUIS DEHU Rosé. 45 €

AYALA. Rosé Majeur. 77 euros

BILLECART-SALMON. Brut Rosé. 90 euros

TAITTINGER. Prestige Rosé. 85 euros

CHARLES HEIDSIECK. Rosé Réserve. 98 euros

Les Vins doux Naturels de la Vallée du Rhône
(Bouteilles de 75 cl)

MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
Domaine de Durban. Leydier 30 €
Château Saint-Sauveur. Rey 30 €
Bois Doré. Cave Rhonea. 45 €

RASTEAU VDN
Domaine du Trapadis. Duran (rouge 50 cl) 29 €
Domaine des Escaravailles. Ferran (blanc 50 cl) 35 €

MAURY
Mas Amiel 10 Ans 35 €

CREMANT DE LOIRE
Crémant de Loire. Gratien Méyer 28 €

Vins blancs Autres Régions

Les prix mentionnés peuvent légérement varier en fonction des millésimes et approvisionnements.
Certaines références peuvent aussi ne plus être disponibles.

PROVENCE

COTEAUX D'AIX en PROVENCE
Château Bas. Le Temple. De Blanquet. 37 euros

PALETTE
Château Simone. Rougier. 61 euros

CASSIS
Clos Sainte Magdeleine. 39 euros

BANDOL
Château de Pibarnon. Comte de Saint Victor. 49 euros

BOURGOGNE

SAINT-VERAN 
Chateau Fuissé. 37 euros

POUILLY FUISSE

Chateau Fuissé. Tête de Cru. 49 euros

MERCUREY

Chateau de Chamirey. Devillard. 48 euros

RULLY

Claudie Jobard. La Montagne La Folie. 39 euros

CHABLIS 1er CRU
Vaillons. Verget. 56 euros

SAVIGNY LES BEAUNE
Domaine de la Vougeraie. 58 euros

SAINT-AUBIN 1er Cru

Murgers des Dents de Chien. Chartron. 66 euros

PERNAND-VERGELESSES

Domaine Rapet. Les Combettes. 63 euros

MEURSAULT
Les Narvaux. Ballot-Millot. 82 euros

MEURSAULT 1er CRU
François Mikulski. Poruzots. 123 euros

CHASSAGNE-MONTRACHET

Lamy-Pillot. 62 euros

PULIGNY MONTRACHET
Jean Chartron. 93 euros

CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU
Domaine Michel Juillot. 155 euros

NUITS SAINT GEORGES
Domaine de l'Arlot. La Gerbotte. 63 euros

VOUGEOT
Domaine la Vougeraie. Clos du Prieuré. 77 euros


LOIRE

SANCERRE
Vacheron. 35 euros

Alphonse Mellot. Generation XIX. 81 euros

POUILLY FUME

Michel Redde. 39 euros
Domaine Didier Dagueneau. Silex. 140 euros

VALENCAY
Le Claux Delorme. Minchin. 27 euros

MENETOU-SALON
La Tour Saint-Martin. Morogues. Minchin. 33 euros

SAUMUR

Chateau Fosse Séche. Arcane. Pire. 38 euros

VOUVRAY

Domaine Sébastien Brunet. Renaissance. 36 euros

MONTLOUIS sur LOIRE

Domaine la Taille aux Loups. Rémus. Jacky Blot. 39 euros

SAVENNIERES
Château de la Roche aux Moines. Les Vieux Clos. Joly. 55 euros
 


ALSACE

Riesling. Marcel Deiss. 39 euros
Pinot Gris. Marcel Deiss. 39 euros
Gewürtraminer. Clos Saint Landelin. Muré. 47 euros

Vins blancs Vallée du Rhône

Si vous ne terminez pas votre bouteille, nous nous ferons un plaisir de vous remettre un petit étui afin que vous puissiez achever la dégustation chez vous.

Nous servons également certains vins au verre.
Nous proposons aussi des bouteilles de 50 cl

Les prix mentionnés peuvent légérement varier en fonction des millésimes et approvisionnements.
Certaines références peuvent aussi ne plus être disponibles.

VACQUEYRAS
Domaine la Garrigue. A. Bernard et Fils. 29 euros

VENTOUX
Domaine Champ Long, Gressanes. Gély 28 euros
Dom. de Fondréche. Persia.Vincenti. 41 euros

Chateau Juvenal. 25 euros

CÔTES DU RHÔNE
Domaine Grand-Romane. C. Amadieu 27 euros
Domaine Roche-Audran. Cesar. Rochette. 33 euros
Laurus. Gabriel Meffre. 28 euros

Chateau de Saint-Cosme. Le Poste. 57 euros

Domaine des Bosquets. Cheval Long. Brechet. 45 euros

Chateau Montfaucon. Comtesse Madeleine. 35 euros
Domaine Brusset, Clavelles. Brusset. 37 euros
Château des Tours. réserve. Reynaud. 42 euros
Château de Fonsalette. 112 euros

CÔTES du RHÔNE VILLAGES
Domaine Jaume. Référence. 32 euros

SEGURET 
Domaine de l’Amauve, La Daurelle. Vœux. 29 euros

SABLET
Santa Duc. Les Gouberts. Cartier. 19 euros

CAIRANNE
Domaine Alary. Estévenas. 25 euros

Domaine Delubac. 26 euros

CHATEAUNEUF DU PAPE
Château de Vaudieu. 59 euros
Roger Sabon, Renaissance. 63 euros

Domaine de Pignan. 42 €

Bosquet des Papes. Boiron. 55 €

Clos du Caillou. Les Safres. Pouzin.Vacheron. 64 €

Chateau de la Font du Loup. Mélia. Bachas. 60 €

Le Vieux Donjon. Lucien Michel. 62 euros
Domaine Vieux Télégraphe. La Crau. Brunier. 81 euros
Domaine de Marcoux. Armenier. 77 euros

Clos des Papes. Paul Avril. 112 euros

Chateau de Beaucastel. Vieilles Vignes. Perrin. 180 euros
Chateau Rayas. 240 €

LIRAC
Domaine de la Mordorée. Reine des Bois. Delorme. 42 euros

Chateau Mont-Redon. Abeille-Fabre. 33 euros

Chateau Montfaucon : 35 euros

CONDRIEU
Le Grand Vallon. Villard. 73 euros
Louis Chéze. Bréze. 79 euros
André Perret. Chéry. 75 euros

Domaine Christophe Pichon. 63 euros

Yves Cuilleron. La Petite Côte. 59 euros

SAINT JOSEPH
Louis Chéze. Ro-Rée. 47 euros
Domaine Bernard Gripa. 46 euros

Julien Pillon. Dimanche à Lima. 49 eros

Yes Cuilleron. Lyseras. 35 euros

CROZES HERMITAGE
François Villard. Cour de Récré. 37 euros

SAINT PERAY
Domaine Bernard Gripa "Les Pins". 40 euros

Vins rosés

Les prix mentionnés peuvent légérement variés en fonction des millésimes et approvisionnements.
Certaines références peuvent aussi ne plus être disponibles.

VACQUEYRAS
Domaine la Garrigue. A. Bernard. 28 euros

GIGONDAS
Domaine Romane-Machotte. Amadieu. 29 euros
Domaine des Bosquets. Brechet. 35 euros

TAVEL
Domaine la Mordorée. La Dame Rousse. Delorme. 37 euros

VENTOUX
Domaine de Champ Long. Gély. 17 euros

LUBERON
Château Verrerie. Descours. 26 euros

CÔTES DE PROVENCE
Les Terrasses de la Courtade. 28 euros

BANDOL
Chateau de Pibarnon. de Saint Victor. 41 euros

AJACCIO

Domaine de Vaccelli. Unu. 32 euros

LANGUEDOC

Puech-Haut. Tête de Bélier. 38 euros

Vins rouges Vallée du Rhône


Si vous ne terminez pas votre bouteille, nous nous ferons un plaisir de vous remettre un petit étui afin que vous puissiez achever la dégustation chez vous.

Nous servons également certains vins au verre.
Nous proposons aussi des bouteilles de 50 cl.

Les prix mentionnés peuvent légérement varier en fonction des millésimes et approvisionnements.
Certaines références peuvent aussi ne plus être disponibles.

CÔTES DU RHÔNE
Domaine la Garrigue. A. Bernard . de 20 à 38 euros
Saint Cosme, Les Deux Albions. Barruol. 31 euros
Clos des Cimes. Elodie Aubert. 43 euros
Domaine Gramenon. La Sagesse. Aubéry-Laurent. 39 euros
Chateau des Tours. Emmanuel Reynaud. 39 euros
Chateau de Fonsalette. 98 euros

VACQUEYRAS
Domaine la Garrigue. A. Bernard
plusieurs millésimes de 29 à 35 euros
Domaine la Garrigue, Cuvée de l’Hostellerie
A. Bernard et Fils.
plusieurs millésimes. à partir de 32 euros
Domaine la Garrigue La Cantarelle.
plusieurs millésimes. de 45 à 61 euros

GIGONDAS
Domaine la Garrigue. Albert Bernard et Fils
plusieurs millésimes. de 35 à 39 euros.
Domaine Romane-Machotte. Amadieu. 37 euros
Domaine Grand-Romane. Amadieu. 40 euros
Château Montmirail, Combe Sauvage. Bouteiller. 42 euros
Chateau Montmirail, Saint Maurice. 57 euros
Domaine Raspail-Ay. Ay. 36 euros
Saint-Cosme. Barruol. 45 euros
Saint-Cosme Valbelle. Barruol. 69 euros
Saint-Cosme, Hominis Fides. Barruol. 99 euros
Domaine du Pesquier. Boutiére. 37 euros
Domaine des Bosquets. Brechet. de 45 à 60 euros
Domaine Bosquets, Lieu Dit. Brechet. 58 euros
Les Palliéres. Les Racines. Brunier/Lynch. 47 euros
Les Palliéres. Terrasse du Diable. Brunier/Lynch. 47 euros
Les Hauts de Montmirail. Brusset. 48 euros
Les Pailleroudas. Burle. 36 euros
Dom. les Gouberts, Cuvée Florence. de 58 à 69 euros
Domaine de Montvac. Dusserre. 38 euros
Domaine des Florêts. 36 euros
Domaine de Longue-Toque. G. Meffre. 44 euros
Laurus. G. Meffre 45 euros
Dom. Grappillon d’Or. Ecellence. B. Chauvet. 48 euros
Brut de Foudre 56. Gigondas La Cave. 40 euros
Domaine du Cayron. Faraud. 41 euros
Domaine du Terme. Gaudin. 34 euros
Le Mas des Collines. De Taxis. 35 euros
Domaine Santa Duc. Aux lieux dits. 49 euros
Domaine de Santa Duc. Hautes Garrigues de 75 euros
Domaine de la Daysse. J. Meffre. 36 euros
Domaine Saint-Gayan. JP Meffre. 37 euros
Dom. Saint-Gayan, Fontmaria. JP Meffre. 51 euros
Domaine de la Tête Noire. 35 euros
Dom.Tourade, Font des Aïeux. Richard. 40 euros
Dom. St-Damien, Les Souteyrades. J.Saurel. de 38 euros
Domaine Palliére et Pied Gû. Stehelin. 35 euros
Domaine la Roubine. Ughetto/Boulet. 36 euros


BEAUMES DE VENISE
Domaine la Garrigue. A. Bernard 26 euros

VINSOBRES

Domaine Jaume, Référence. Jaume. 27 euros

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES
Dom. la Réméjeanne, Les Genevriers. Klein. 32 euros
 
PLAN DE DIEU
Domaine des Favards. Les Brigans. Barbaud. 34 euros
Calendal. Gambie. Ferran. 41 euros

Domaine des Aphilanhes. Cuvée des Galets. Boulle. 27 €

Domaine Rabasse Charavin. Les Cailloux. Couturier. 35 €

VISAN
Domaine Roche Audran. Rochette. 23 euros

SABLET
Domaine du Créve Coeur. Hocht. 33 €

SEGURET
Domaine de l’Amauve. Estelle. Christian Vœux. 24 euros

CAIRANNE
Domaine Richaud. Marcel Richaud. 31 euros
R.Charavin. Estevenas. Couturier. 43 euros

Domaine Delubac. L'Authentique. 38 euros

Laurens Deblaere. La Cuve Enchantée. 32 euros

Domaine des Escaravailles. Boutine. Ferran. 35 euros

Domaine Clos Romane. Charancon. 26 euros

Domaine Alary. Estevenas. Denis Alary. 29 euros

ROAIX. 
Dom Escaravailles, Htes Granges. Ferran. 28 euros

RASTEAU
Dom Escaravailles, Héritage. Ferran. 36 euros
Domaine la Colliére. La Fontaine. Perrot. 41 euros
Domaine du Trapadis, Harys. Durand. 49 euros
Les Hauts du Village. Cave de Rasteau. 40 euros
Domaine Gourt de Mautens. J. Bressy. 72 euros

SAINT MAURICE
Dom. l'Echevin. Guillaume de Rouville. Fabre. 25 euros

VENTOUX
Domaine Champ Long, Essaraux. Gély. 27 euros
Domaine Champ Long, Autrefois. Gély. 35 euros
Dom. de Fondréche. Persia. Vincenti. 41 euros
Clos de T. Bakke. 32 euros
Terrasse d'Eole. Mountagniero. Saurel. 22 euros

CHATEAUNEUF DU PAPE
Domaine de Saint Siffrein. Chastan. 52 euros

Chateau Mont-Redon. à partir de 70 euros

Chateau de Vaudieu. à partir de 53 euros
Clos du Mont-Olivet. Les Fils de J.Sabon. à partir de 70 euros

Clos du Mont-Olivet. Cuvée du Papet. à partir de 102 euros

Le Clos du Cailloux. Les Quartz. Pouzin-Vacheron. 89 euros

Chateau de la Font du Loup. Puy Rolland. à partir de 96 euros.

Bosquet des Papes. Boiron. 59 euros
Roger Sabon. Réserve. 69 €
Vieux Donjon. Michel. 70 euros
Domaine du Vieux Télégraphe. Brunier. à partir de 123 euros
Domaine Sant Duc. Habemus Papam. Y. Gras. 115 euros

Clos des Papes. à partir de 153 euros
Château de Beaucastel. Perrin. 115 euros

Domaine de Marcoux. Les Petits Cailloux. Armenier. 57 euros
Domaine de Marcoux. Armenier. à partir de 83 euros
Domaine de Marcoux. Vieilles Vignes. 210 euros
Chateau Rayas. 280 euros

SAINT JOSEPH
Andre Perret. 43 euros
Pierre Gonon. 63 euros
Louis Chéze. Caroline Cuvée Prestige. 45 euros
Yves Cuilleron. Cavanos. 41 euros

CROZES HERMITAGE
Alain Graillot. 45 euros

Domaine du Murinais. Les Amandiers. Tardy. 36 €

Gilles Robin. Albéric Bouvet. 45 euros  
François Villard. Certitude. 37 euros

CORNAS
Les Vieilles Vignes. Alain Voge. 68 à 81 euros
Pierre Gaillard. 65 euros

CÔTE-RÔTIE
Champin Le Seigneur. Gerin. 63 euros

Domaine Burgaud. 75 euros
Patrick Jamin. 67 euros
Domaine Burgaud. 75 euros

Domaine Georges Vernay.. Blonde du Seigneur". 83 euros
Domaine Clusel-Roch. Les Grandes Places. 121 euros

Yves Cuilleron. Terres Sombres. 91 euros

DomaineChristophe Pichon. Rozier. 62 euros

Yes Cuilleron. Terres Sombres. 94 euros

HERMITAGE
Le Rouet. Colombo. 85 euros
Domaine du Colombier. 105 euros

Vins rouges Autres Régions

Les prix mentionnés peuvent légérement variés en fonction des millésimes et approvisionnements.
Certaines références peuvent aussi ne plus être disponibles.

PROVENCE

BANDOL
Château Pibarnon. Comte St Victor. 44 euros

LANGUEDOC

CORBIERES
Chateau Les Palais. De Volontat. 18 euros

COTEAUX DU LANGUEDOC
Château Puech-Haut. 37 euros
Mas Haut Buis.Costa Caoude. Jantet 38 euros

CÔTES DU ROUSSILLON
Clos des Fées, Les sorcières. Bizeul. 27 euros
Domaine Olivier Pithon. Cuvée Laïs. Pithon. 35 euros
Domaine Gauby. Muntada. 102 €

MINERVOIS
La Ciaude. Anne Gros/Jean Paul TOLLOT. 40 euros

BOURGOGNE

MACON MANCEY
Domaine Verchére. 34 euros

MERCUREY

Chateau de Chamirey. Devillard. 46 euros

RULLY

Claudie Jobard. La Chaume. 42 euros

SANTENAY

Terre d'Enfance. Vincent Girardin. 49 euros

PERNAND-VERGELESSES 1er CRU

Nicolas Rossignol. Fichots. 54 euros

BEAUNE 1er CRU

Domaine la Vougeraie. Les Gréves. 78 euros

POMMARD

Nicolas Rossignol. Les Vignots. 75 euros

ALOXE-CORTON

Domaine Rapet. 76 eros

Nicolas Rossignol. 54 euros

VOLNAY 1er CRU

Nicolas Rossignol. Clos des Angles. 96 euros

Santenots du milieu. François Mikulski. 95 euros

CHASSAGNE-MONTRACHET

Lamy-Pillot. Champs de Morgeot. 52 euros

BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS

Domaine Bertagna. Dames Huguettes. 33 euros

NUITS SAINT GEORGES
Domaine de l'Arlot. Le Petit Arlot. 79 euros

MARSANNAY

Huguenot. 39 euros

GEVREY CHAMBERTIN
Domaine la Vougeraie. La Justice. 87 euros

GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru
Domaine des Varoilles. Clos des Varoilles. 114 euros

CHAMBOLLE-MUSIGNY
Domaine Bertagna. Le Village. 67euros

VOUGEOT 1er CRU 
Domaine de la Vougeraie. Les Cras. 98 euros

ECHEZEAUX GRAND CRU

Mongeard-Mugneret. 179 euros

VOSNE-ROMANEE 1er CRU

Domaine Berthaut-Gerbet. Les Petits Monts. 165 euros

BORDELAIS

MEDOC

Chateau Patache d'Aux. 41 euros
HAUT MEDOC
Château Sociando-Mallet. 68 euros

PAUILLAC

Lacoste Borie. 61 euros

SAINT EMILION GRAND CRU
Chateau Dassault. 67 euros

PESSAC LEOGNAN
Chateau de Fieuzal. 49 euros

SAINT ESTEPHE
Chateau Phelan Segur. 90 euros

Chateau Cos Labory. 75 euros

SAINT-JULIEN

Chateau Gloria. 69 euros

PESSAC-LEOGNAN
Chateau Fieuzal. 73 euros

PAUILLAC
Château Haut Bages Liberal. 52 euros

CÔTES DE BOURG
Roc de Cambes (plusieurs millésimes)
de 126 à 135 euros

BEAUJOLAIS

BEAUJOLAIS VILLAGES
Domaine des Crais. Les Esservies. 19 euros

CHIROUBLES
Domaine de la Grosse Pierre. alain Passot 22 euros

FLEURIE
Clos de la Roillette. Coudert. 27 euros

MORGON
Côtes de Py. Jean Foillard. 36 euros

LOIRE

BOURGEUIL
Pavillon du Grand Clos. La Coudraye. Amirault. 24 euros

CHINON
Vieilles Vignes. Alliet. 38 euros