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Menus

& Carte

Pauses du Midi
23 €

Restaurant fermé le Mercredi toute la journée et le Jeudi midi.

servie au déjeuner seulement (sauf dimanches et jours fériés)

A choisir dans le « Menu Balade » 

Prélude, plat, café ou thé : 23 € prix net, hors boissons

Menu Balade
39 €

Le restaurant est fermé le Mercredi toute la journée et le Jeudi midi 

Prélude

 ∞∞∞∞∞∞

 Pressé de joues de porc aux abricots secs et basilic,

chiffonade de choux chinois, sauce aux herbes

ou

Grosses crevettes sautées Tandoori, confit d’olives au gingembre,

spaghettis de courgettes à la coriandre et citron vert

 ∞∞∞∞∞∞

 Magret de canard aux pêches roties, brocolis, pignons de pins,

fraîcheur de choux fleur, sauce aigre douce

ou

Pavé de merlu de ligne rôti, artichauts rôti au poivre mignonette,

beurre rouge, écume ail et persil

 ∞∞∞∞∞∞

 Dessert du moment

Tous les plats du menu peuvent être servis à la carte.
Une rupture dans les approvisionnements
peut nous amener à remplacer momentanément un produit.

Origines viandes et volailles : FRANCE

Menu Quatre Saisons
51 €

Restaurant fermé le Mercredi toute la journée et le Jeudi midi.


Prélude
***

Tataki de thon rouge au sésame,

maki de concombre, oeuf de saumon

ou

Cannelloni de tartare de filet de boeuf au couteau,

herbes fraîches, huile de pistache, mesclun,

crémeux de fromage de chévre frais


***
Filet de Saint-Pierre cuit sur la peau,

fricassée de couteaux aux pois,

jus de cuisson à la coriandre fraîche

ou
Trilogie d'agneau, compotée niçoise,

sauce au thym

***
Entremets léger gratiné au citron vert et framboise

ou

Sablé breton aux noisettes, ganache légére chocolat noir,

croustillant lacté




Tous les plats du menu peuvent êntre servis à la carte.

Une rupture dans les approvisionnements
peut nous amener à remplacer momentanément un produit.

Menu Dentelles
57 €

Restaurant fermé le Mercredi toute la journée et le Jeudi midi.

Prélude
******
Terrine de foie gras, chutney de melon,

jus de balsamique réduit
******
Filet mignon de veau cuit à basse température,

truffe d'été (tuber aestivium),

petit épeautre au citron confit

(Viande Bovine Française)
******
Entremets gratiné au citron vert et framboise

ou

Sablé breton aux noisettes,

ganache légére au chocolat noir, croustillant lacté



Les plats du menu peuvent être servis à la carte.

Un rupture des approvisionnement peut

nous amener à remplacer momentanément un produit.

Vins blancs Vallée du Rhône

Si vous ne terminez pas votre bouteille, nous nous ferons un plaisir de vous remettre un petit étui afin que vous puissiez achever la dégustation chez vous.

Nous servons également certains vins au verre.
Nous proposons aussi des bouteilles de 50 cl

Les prix mentionnés peuvent légérement varier en fonction des millésimes et approvisionnements.
Certaines références peuvent aussi ne plus être disponibles.

VACQUEYRAS
Domaine la Garrigue. A. Bernard et Fils. 29 euros

VENTOUX
Domaine Champ Long, Gressanes. Gély 28 euros
Dom. de Fondréche. Persia.Vincenti. 41 euros

CÔTES DU RHÔNE
Domaine Grand-Romane. C. Amadieu 27 euros
Domaine Roche-Audran. Cesar. Rochette. 33 euros
Laurus. Gabriel Meffre. 28 euros

Chateau Montfaucon. Comtesse Madeleine. 35 euros
Domaine Brusset, Clavelles. Brusset. 37 euros
Château des Tours. réserve. Reynaud. 41 euros
Château de Fonsalette. 108 euros


CÔTES du RHÔNE VILLAGES
Domaine Jaume. Référence. 32 euros

SEGURET 
Domaine de l’Amauve, La Daurelle. Vœux. 29 euros

SABLET
Santa Duc. Le Fournas. Yves Gras. 31 euros

CAIRANNE
Domaine Alary. Estévenas. 25 euros

Domaine Delubac. 24 euros

SAINT-MAURICE
 Dom. l'Echevin Guillaume de Rouville. Fabre. 34 euros
Domaine Viret La Coudée d'Or.33 euros

CHATEAUNEUF DU PAPE
Château de Vaudieu. 59 euros
Roger Sabon, Renaissance. 63 euros

Domaine de Pignan. 45 €

Bosquet des Papes. Boiron. 55 €

Clos du Caillou. Les Safres. Pouzin.Vacheron. 64 €

Chateau de la Font du Loup. Mélia. Bachas. 60 €

Le Vieux Donjon. Lucien Michel. 62 euros
Domaine Vieux Télégraphe. La Crau. Brunier. 79 euros
Domaine de Marcoux. Armenier. 77 euros

Clos des Papes. Paul Avril. 105 euros

Chateau de Beaucastel. Vieilles Vignes. Perrin. 164.5 euros
Chateau Rayas. 230 €

LIRAC
Domaine de la Mordorée. Reine des Bois. Delorme. 42 euros

Chateau Mont-Redon. Abeille-Fabre. 33 euros

CONDRIEU
Le Grand Vallon. Villard. 71 euros
Louis Chéze. Bréze. 78 euros
André Perret. Chéry. 73 euros

Domaine Christophe Pichon. 69 euros

Yves Cuilleron. La Petite Côte. 59 euros

Georges Vernay. Les Terrasses de L'Empire. 85 euros

SAINT JOSEPH
Louis Chéze. Ro-Rée. 45 euros
Domaine Bernard Gripa. 46 euros

Julien Pillon. Dimanche à Lima. 49 eros

Yes Cuilleron. Lyseras. 35 euros

CROZES HERMITAGE
Domaine du Colombier. Viale. 39 euros
François Villard. Cour de Récré. 37 euros

SAINT PERAY
Domaine Bernard Gripa "Les Pins". 40 euros

Vins blancs Autres Régions

Les prix mentionnés peuvent légérement varier en fonction des millésimes et approvisionnements.
Certaines références peuvent aussi ne plus être disponibles.

PROVENCE

COTEAUX D'AIX en PROVENCE
Château Bas. Le Temple. De Blanquet. 37 euros

PALETTE
Château Simone. Rougier. 61 euros

CASSIS
Clos Sainte Magdeleine. 39 euros

BANDOL
Château de Pibarnon. Comte de Saint Victor. 49 euros

BOURGOGNE

SAINT-VERAN 
Chateau Fuissé. 37 euros

POUILLY FUISSE

Chateau Fuissé. Tête de Cru. 49 euros

MERCUREY

Chateau de Chamirey. Devillard. 44 euros

RULLY

Claudie Jobard. La Montagne La Folie. 37 euros

CHABLIS 1er CRU
Vaillons. Verget. 56 euros

SAVIGNY LES BEAUNE
Domaine de la Vougeraie. 58 euros

SAINT-AUBIN 1er Cru

Murgers des Dents de Chien. Chartron. 63 euros

PERNAND-VERGELESSES

Domaine Rapet. Les Combettes. 61 euros

MEURSAULT
Les Narvaux. Ballot-Millot. 78 euros

MEURSAULT 1er CRU
François Mikulski. Poruzots. 97.5 euros

CHASSAGNE-MONTRACHET

Lamy-Pillot. 58 euros

PULIGNY MONTRACHET
Jean Chartron. 85 euros

CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU
Domaine Michel Juillot. 125 euros

NUITS SAINT GEORGES
Domaine de l'Arlot. La Gerbotte. 59 euros

VOUGEOT
Domaine la Vougeraie. Clos du Prieuré. 69 euros


LOIRE

SANCERRE
Vacheron. 35 euros

Alphonse Mellot. Generation XIX. 71 euros

POUILLY FUME

Emmanuelle Mellot. 39 euros
Domaine Didier Dagueneau. Silex. 122 euros

VALENCAY
Le Claux Delorme. Minchin. 25 euros

MENETOU-SALON
La Tour Saint-Martin. Morogues. Minchin. 33 euros

SAUMUR

Chateau Fosse Séche. Arcane. Pire. 36 euros

VOUVRAY

Domaine Sébastien Brunet. Renaissance. 36 euros

MONTLOUIS sur LOIRE

Domaine la Taille aux Loups. Rémus. Jacky Blot. 39 euros

SAVENNIERES
Château de la Roche aux Moines. Les Vieux Clos. Joly. 49 euros
 


ALSACE

Riesling. Marcel Deiss. 39 euros
Pinot Gris. Marcel Deiss. 39 euros
Gewürtraminer. Clos Saint Landelin. Muré. 47 euros

Vins rosés

Les prix mentionnés peuvent légérement variés en fonction des millésimes et approvisionnements.
Certaines références peuvent aussi ne plus être disponibles.

VIN DE FRANCE

Effetmer. Rocca Maura. 15 euros

VACQUEYRAS
Domaine la Garrigue. A. Bernard. 27 euros

GIGONDAS
Domaine Romane-Machotte. Amadieu. 29 euros
Domaine des Bosquets. Brechet. 35 euros

TAVEL
Domaine la Mordorée. La Dame Rousse. Delorme. 36 euros

VENTOUX
Domaine de Champ Long. Gély. 16 euros

LUBERON
Château Verrerie. Descours. 26 euros

CÔTES DE PROVENCE
Les Terrasses de la Courtade. 28 euros

BANDOL
Chateau de Pibarnon. de Saint Victor. 41 euros

CASSIS
Clos Sainte Magdeleine. Zack-Zarifiropulo. 39 euros

AJACCIO

Domaine de Vaccelli. Unu. 32 euros

LANGUEDOC

Puech-Haut. Tête de Bélier. 36 euros

Vins rouges Vallée du Rhône


Si vous ne terminez pas votre bouteille, nous nous ferons un plaisir de vous remettre un petit étui afin que vous puissiez achever la dégustation chez vous.

Nous servons également certains vins au verre.
Nous proposons aussi des bouteilles de 50 cl.

Les prix mentionnés peuvent légérement varier en fonction des millésimes et approvisionnements.
Certaines références peuvent aussi ne plus être disponibles.

CÔTES DU RHÔNE
Domaine la Garrigue. A. Bernard . de 20 à 38 euros
Saint Cosme, Les Deux Albions. Barruol. 31 euros
Clos des Cimes. Elodie Aubert. 43 euros
Domaine Gramenon. La Sagesse. Aubéry-Laurent. 39 euros
Chateau des Tours. Emmanuel Reynaud. 39 euros
Chateau de Fonsalette. 98 euros

VACQUEYRAS
Domaine la Garrigue. A. Bernard
plusieurs millésimes de 29 à 35 euros
Domaine la Garrigue, Cuvée de l’Hostellerie
A. Bernard et Fils.
plusieurs millésimes. à partir de 32 euros
Domaine la Garrigue La Cantarelle.
plusieurs millésimes. de 45 à 61 euros

GIGONDAS
Domaine la Garrigue. Albert Bernard et Fils
plusieurs millésimes. de 35 à 39 euros.
Domaine Romane-Machotte. Amadieu. 37 euros
Domaine Grand-Romane. Amadieu. 40 euros
Château Montmirail, Combe Sauvage. Bouteiller. 42 euros
Chateau Montmirail, Saint Maurice. 57 euros
Domaine Raspail-Ay. Ay. 36 euros
Saint-Cosme. Barruol. 45 euros
Saint-Cosme Valbelle. Barruol. 69 euros
Saint-Cosme, Hominis Fides. Barruol. 99 euros
Domaine du Pesquier. Boutiére. 37 euros
Domaine des Bosquets. Brechet. de 45 à 60 euros
Domaine Bosquets, Lieu Dit. Brechet. 58 euros
Les Palliéres. Les Racines. Brunier/Lynch. 47 euros
Les Palliéres. Terrasse du Diable. Brunier/Lynch. 47 euros
Les Hauts de Montmirail. Brusset. 48 euros
Les Pailleroudas. Burle. 36 euros
Dom. les Gouberts, Cuvée Florence. de 58 à 69 euros
Domaine de Montvac. Dusserre. 38 euros
Domaine des Florêts. 36 euros
Domaine de Longue-Toque. G. Meffre. 44 euros
Laurus. G. Meffre 45 euros
Dom. Grappillon d’Or. Ecellence. B. Chauvet. 48 euros
Brut de Foudre 56. Gigondas La Cave. 40 euros
Domaine du Cayron. Faraud. 41 euros
Domaine du Terme. Gaudin. 34 euros
Le Mas des Collines. De Taxis. 35 euros
Domaine Santa Duc. Aux lieux dits. 49 euros
Domaine de Santa Duc. Hautes Garrigues de 75 euros
Domaine de la Daysse. J. Meffre. 36 euros
Domaine Saint-Gayan. JP Meffre. 37 euros
Dom. Saint-Gayan, Fontmaria. JP Meffre. 51 euros
Domaine de la Tête Noire. 35 euros
Dom.Tourade, Font des Aïeux. Richard. 40 euros
Dom. St-Damien, Les Souteyrades. J.Saurel. de 38 euros
Domaine Palliére et Pied Gû. Stehelin. 35 euros
Domaine la Roubine. Ughetto/Boulet. 36 euros


BEAUMES DE VENISE
Domaine la Garrigue. A. Bernard 26 euros
Domaine Rosemerry. Le Dos D'Ane. Vial. 21 euros
VINSOBRES

Domaine Jaume, Référence. Jaume. 27 euros

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES
Dom. la Réméjeanne, Les Genevriers. Klein. 32 euros
 
PLAN DE DIEU
Domaine des Favards. Les Brigans. Barbaud. 34 euros
Calendal. Gambie. Ferran. 41 euros

Domaine des Aphilanhes. Cuvée des Galets. Boulle. 27 €

Domaine Rabasse Charavin. Les Cailloux. Couturier. 35 €

VISAN
Domaine Roche Audran. Rochette. 23 euros

SABLET
Domaine du Créve Coeur. Hocht. 33 €

SEGURET
Domaine de l’Amauve. Estelle. Christian Vœux. 24 euros

CAIRANNE
Domaine Richaud. Marcel Richaud. 31 euros
R.Charavin. Estevenas. Couturier. 43 euros

Domaine Delubac. L'Authentique. 38 euros

Laurens Deblaere. La Cuve Enchantée. 32 euros

Domaine des Escaravailles. Boutine. Ferran. 35 euros

Domaine Clos Romane. Charancon. 26 euros

Domaine Alary. Estevenas. Denis Alary. 29 euros

ROAIX. 
Dom Escaravailles, Htes Granges. Ferran. 28 euros

RASTEAU
Dom Escaravailles, Héritage. Ferran. 36 euros
Domaine la Colliére. La Fontaine. Perrot. 41 euros
Domaine du Trapadis, Harys. Durand. 49 euros
Les Hauts du Village. Cave de Rasteau. 40 euros
Domaine Gourt de Mautens. J. Bressy. 72 euros

SAINT MAURICE
Dom. l'Echevin. Guillaume de Rouville. Fabre. 25 euros

VENTOUX
Domaine Champ Long, Essaraux. Gély. 27 euros
Domaine Champ Long, Autrefois. Gély. 35 euros
Dom. de Fondréche. Persia. Vincenti. 41 euros
Clos de T. Bakke. 32 euros
Terrasse d'Eole. Mountagniero. Saurel. 22 euros

CHATEAUNEUF DU PAPE
Domaine de Saint Siffrein. Chastan. 56 euros
Clos du Mont-Olivet. Les Fils de J.Sabon. 68 euros

Le Clos du Cailloux. Les Quartz. Pouzin-Vacheron. 81 euros

Chateau de la Font du Loup. Puy Rolland. 91 euros.

Bosquet des Papes. Boiron. 59 euros
Roger Sabon. Réserve. 64 €
Vieux Donjon. Michel. 70 euros
Domaine du Vieux Télégraphe. Brunier. de 105 à 199 euros selon millésimes 
Domaine Sant Duc. Habemus Papam. Y. Gras. 115 euros

Clos des Papes. de 140 à 185 euros selon millésimes
Château de Beaucastel. Perrin. 115 euros

Domaine de Marcoux. Les Petits Cailloux. Armenier. 57 euros
Domaine de Marcoux. Armenier. 79 euros
Domaine de Marcoux. Vieilles Vignes. de 175 euros
Chateau Rayas. 250 euros

SAINT JOSEPH
Andre Perret. 43 euros
Pierre Gonon. 63 euros
Louis Chéze. Caroline Cuvée Prestige. 45 euros
Yves Cuilleron. Cavanos. 41 euros

CROZES HERMITAGE
Alain Graillot. 45 euros

Domaine du Murinais. Les Amandiers. Tardy. 36 €

Gilles Robin. Albéric Bouvet. 45 euros  
François Villard. Certitude. 37 euros

CORNAS
Les Vieilles Vignes. Alain Voge. 68 à 81 euros
Pierre Gaillard. 65 euros

CÔTE-RÔTIE (75 cl)
Champin Le Seigneur. Gerin. 60 euros
Patrick Jamin. 71 euros
Domaine Burgaud. 75 euros
Domaine Clusel-Roch. Les Grandes Places. 121 euros

Yves Cuilleron. Terres Sombres. 91 euros

Domaine Georges Vernay. Blonde du Seigneur. 83 euros

HERMITAGE (75 cl)
Le Rouet. Colombo. 72 euros
Domaine du Colombier. 91 euros

Vins rouges Autres Régions

Les prix mentionnés peuvent légérement variés en fonction des millésimes et approvisionnements.
Certaines références peuvent aussi ne plus être disponibles.

BANDOL (75 cl)
Château Pibarnon. Comte St Victor. 44 euros

CORBIERES (75 cl)
Chateau Les Palais. De Volontat. 18 euros

COTEAUX DU LANGUEDOC (75 cl)
Château Puech-Haut. 37 euros
Mas Haut Buis.Costa Caoude. Jantet 38 euros

CÔTES DU ROUSSILLON (75 cl)
Clos des Fées, Les sorcières. Bizeul. 27 euros
Domaine Olivier Pithon. Cuvée Laïs. Pithon. 35 euros
Domaine Gauby. Muntada. 102 €

MINERVOIS (75 cl)
La Ciaude. Anne Gros/Jean Paul TOLLOT. 40 euros

MACON MANCEY (75 cl)
Domaine Verchére. 34 euros

SAVIGNY LES BEAUNES 1er CRU (75 cl)

Domaine de la Vougeraie. Les Marconnets. 63 euros

SANTENAY

Terre d'Enfance. Vincent Girardin. 49 euros

VOLNAY 1er CRU

Santenots du milieu. François Mikulski. 95 euros

NUITS SAINT GEORGES (75 cl)
Domaine de l'Arlot. Le Petit Arlot. 79 euros

CÔTES DE NUITS VILLAGES (75 cl)
Jayer Gilles. 75 euros

GEVREY CHAMBERTIN (75 cl)
Domaine Denis Mortet. 115 euros

GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru (75 cl)
Domaine des Varoilles. Clos des Varoilles. 85 euros

CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU (75 cl)
Domaine des Varoilles. 115 euros

PULIGNY MONTRACHET 1er CRU (75 cl)
Clos du Cailleret. Jean Chartron 82 euros

CLOS VOUGEOT Grand Cru (75 cl)
Domaine des Varoilles. 130 euros


HAUT MEDOC (75 cl)
Château Clément Pichon. 35 euros
Chateau Sénéjac. 36 euros

SAINT EMILION GRAND CRU (75 cl)
Cap de Mourlin. 54 euros

PESSAC LEOGNAN (75 cl)
Chateau de Fieuzal. 49 euros

SAINT ESTEPHE (75 cl)
Les Ormes de Pez. 46 euros

MARGAUX (75 cl)
Chateau Rauzan-Gassies. 61 euros

PAUILLAC (75 cl)
Château Haut Bages Liberal. 52 euros

CÔTES DE BOURG (75 cl)
Roc de Cambes (plusieurs millésimes)
de 105 à 125 euros

BEAUJOLAIS VILLAGES (75 cl)
Domaine des Crais. Les Esservies. 19 euros

CHIROUBLES (75 cl)
Domaine de la Grosse Pierre. alain Passot 22 euros

FLEURIE (75 cl)
Clos de la Roillette. Coudert. 27 euros

MORGON (75 cl)
Côtes de Py. Jean Foillard. 36 euros

BOURGEUIL (75 cl)
Pavillon du Grand Clos. La Coudraye. Amirault. 24 euros

CHINON (75 cl)
Vieilles Vignes. Alliet. 38 euros

Vins effervescents, VDN

Les prix mentionnés peuvent légérement variés en fonction des millésimes et approvisionnements.
Certaines références peuvent aussi ne plus être disponibles.

CREMANT DE LOIRE
Crémant de Loire. Gratien Méyer 28 €

CHAMPAGNE
DE VENOGE Cordon Bleu. 55 euros
TAITTINGER. Cuvée Prestige. 65 euros
TAITTINGER. Prélude Grands Crus. 85 euros
DEUTZ. Brut Classic. 70 euros
JACQUESSON. Cuvée n°737. 79 euros
POL ROGER. Réserve. 75 euros
EGLY-OURIET. Brut Tradition Grand Cru. 96 euros
GOSSET. Grand Rosé. 88 euros

Les Vins doux Naturels de la Vallée du Rhône
(Bouteilles de 75 cl)

MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
Domaine de Durban. Leydier 30 €
Château Saint-Sauveur. Rey 30 €
Domaine de la Pigeade. 30 €
Bois Doré. Cave Balma Venitia. 35 €

RASTEAU VDN
Domaine du Trapadis. Duran (rouge 50 cl) 29 €
Domaine des Escaravailles. Ferran (blanc 50 cl) 35 €

MAURY
Mas Amiel 10 Ans 35 €

SAUTERNES
Chateau Doïsy-Védrines 65 €

CREMANT DE LOIRE
Crémant de Loire. Gratien Méyer 28 €